Name: Lallier Blanc de Noirs
SKU: 431002-WPB2C
Price: 58.00 EUR

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Lallier Blanc de Noirs, come suggerito dal nome, &egrave; uno Champagne Grand Cru originato da vitigni 100% Pinot Noir. Blanc de Noirs si distingue per i suoi aromi generosi, la sua struttura elegante e la sua forte personalit&agrave;. Il suo carattere sorprender&agrave; anche l&rsquo;assaggiatore pi&ugrave; esigente.

Lallier Blanc de Noirs

Lallier Blanc de Noirs Champagne (0.75l) | Rare Spirits

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Lallier Blanc de Noirs è uno Champagne Grand Cru originato da vitigni 100% Pinot Noir. Dal gusto pieno con un perlage cremoso che dona freschezza.

description

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Francis Tribaut, dal 2004, con la sua passione ha apportato nuova linfa alla rinomata tradizione di Lallier. Dal 1906 la qualit&agrave; degli Champagne Lallier &egrave; infatti radicata nel cuore del villaggio di A&yuml;. Lo scudo araldico del marchio, che impreziosisce le etichette, simboleggia le radici della Maison. Dal 1936 A&yuml; &egrave; uno dei 17 villaggi classificati &laquo;Grand Cru&raquo; della Champagne, prova evidente della qualit&agrave; delle uve che crescono in questo luogo speciale. Spina dorsale del territorio &egrave; appunto il vigneto Lallier: 16 ettari di propriet&agrave; forniscono il 15% della produzione annuale, mentre 80 ettari di vigneto appartengono a collaboratori esterni (Montagne de Reims / C&ocirc;te des Blancs).

Una tradizione sinonimo d’eccellenza 

L&rsquo;eccellenza degli Champagne Lallier proviene dai due vitigni pi&ugrave; nobili: il Pinot Noir e lo Chardonnay. Questa origine sottolinea ancora una volta l&rsquo;attenzione che viene attribuita alla qualit&agrave; dei vini prodotti. Lallier Blanc de Noirs nasce in particolare da vitigni 100% Pinot Noir provenienti dai Grand Cru della Montagne de Reims, A&yuml; e Verzenay.

Le migliori uve 

Blanc de Noirs di Lallier &egrave; un Pinot Noir 100%, con un assemblaggio, per il 90%, di vini dell&rsquo;annata corrente e, per il 10%, di vini di riserva. La sua vinificazione avviene tramite una fermentazione alcolica realizzata con lievito Lallier e una fermentazione malolattica parziale. La sua sboccatura ha luogo 4 mesi prima della distribuzione. Anche Blanc de Noirs, come gli altri Champagne Lallier, viene prodotto attraverso una viticoltura rispettosa dell&rsquo;ambiente, senza uso di insetticidi e solo mediante lavorazioni meccaniche del suolo, a totale garanzia della qualit&agrave; del prodotto finale.

Una vinificazione affascinante e una viticoltura sostenibile   

Lo Champagne Lallier Blanc de Noirs si presenta con un intenso giallo dorato brillante. Il suo profumo &egrave; complesso e armonico, con delicate note fruttate. Il sapore &egrave; pieno e robusto, audace ed elegante, con un perlage cremoso che dona freschezza al palato.

Caratteristiche organolettiche 

Blanc de Noirs di Lallier si apprezza da solo, come aperitivo o insieme a un piatto di salumi pregiati. Durante gli antipasti offre il meglio di s&eacute; con uova in camicia cucinate proprio con Blanc de Noirs. La sua portata principale pu&ograve; essere una costata di manzo alla griglia mentre per il dessert accompagner&agrave;, ad esempio, una pera appassita nel vino rosso, con gelato alla vaniglia, cannella e crema di ribes nero.

Un intero menu al suo servizio 

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