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Lo Champagne Lallier Ouvrage &egrave; il risultato di un blend assolutamente esclusivo di due Champagne Grand Crus: Oger sulla C&ocirc;te des Blancs e A&yuml; sulla Montagne de Reims. Il suo gusto, autentico e ricercato allo stesso tempo, &egrave; esito dell&rsquo;assemblaggio, per l&rsquo;80%, di vini dell&rsquo;annata corrente e, per il 20%, di vini di riserva. Le sue uve sono Chardonnay al 40% e Pinot Noir al 60%.

Lallier Ouvrage

Lallier Ouvrage Champagne (0.75l) | Rare Spirits

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Scopri lo Champagne Lallier Ouvrage. Dal gusto Elegante, complesso, fresco con aromi di burro e brioche, con una nota fruttata di albicocca.

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Francis Tribaut, dal 2004, con la sua passione ha apportato nuova linfa alla rinomata tradizione di Lallier. Dal 1906 la qualit&agrave; degli Champagne Lallier &egrave; infatti radicata nel cuore del villaggio di A&yuml;. Lo scudo araldico del marchio, che impreziosisce le etichette, simboleggia le radici della Maison. Dal 1936 A&yuml; &egrave; uno dei 17 villaggi classificati &laquo;Grand Cru&raquo; della Champagne, prova evidente della qualit&agrave; delle uve che crescono in questo luogo speciale. Spina dorsale del territorio &egrave; appunto il vigneto Lallier: 16 ettari di propriet&agrave; forniscono il 15% della produzione annuale, mentre 80 ettari di vigneto appartengono a collaboratori esterni (Montagne de Reims / C&ocirc;te des Blancs).

Una tradizione sinonimo d’eccellenza 

L&rsquo;eccellenza degli Champagne Lallier proviene dai due vitigni pi&ugrave; nobili: il Pinot Noir e lo Chardonnay. Questa origine sottolinea ancora una volta l&rsquo;attenzione che viene attribuita alla qualit&agrave; dei vini prodotti. Lo Champagne Ouvrage nasce in particolare da vitigni 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir provenienti dai Crus di Les Hureaux, Oger e Le Meurtet, ad A&yuml;.

Le migliori uve 

Ouvrage di Lallier &egrave; una Cuv&eacute;e Parcellaire Grand Cru, ossia nasce dal blend di due Champagne Grand Crus: Oger sulla C&ocirc;te des Blancs e A&yuml; sulla Montagne de Reims. La Cuv&eacute;e viene lavorata a mano, tappata con un sughero pinzato e viene fatta invecchiare sui propri sedimenti in bottiglia per 5 anni. Anche la fermentazione alcolica di questo champagne viene realizzata con lievito Lallier e fermentazione malolattica parziale, mentre la sboccatura ha luogo 5 mesi prima della distribuzione. Gli Champagne Lallier vengono inoltre prodotti attraverso una viticoltura rispettosa dell&rsquo;ambiente, senza uso di insetticidi e solo mediante lavorazioni meccaniche del suolo, a totale garanzia della qualit&agrave; del prodotto finale.

Una vinificazione affascinante e una viticoltura sostenibile   

Lo Champagne Lallier Ouvrage si presenta con un bellissimo giallo dorato. Il suo profumo &egrave; elegante, complesso, leggermente affumicato e minerale. Il sapore &egrave; elegante e complesso, fresco e persistente con aromi di burro e brioche, leggermente tostati, con una nota fruttata di albicocca e un equilibrato finale vellutato.

Caratteristiche organolettiche 

Lallier Ouvrage &egrave; perfetto come aperitivo. Pu&ograve; essere abbinato con successo anche a pesce e crostacei.

I suoi abbinamenti ideali 

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