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Del Professore Gin Crocodile

Del Professore Gin Crocodile è un gin artigianale fresco e morbido, dall’inconfondibile profilo organolettico, che prende ispirazione dalle ricette dei Gin Old Tom che erano particolarmente in voga in Inghilterra e negli Stati Uniti durante la seconda metà del 1800. Del Professore Gin Crocodile è una piacevolissima rivisitazione della golden age dei cocktail americani pre-proibizionismo.      

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Formato: 0.70l
Gradazione: 45% vol.
Come gustarlo: in un sofisticato Gin Tonic Crocodile
Origine: Italia (Piemonte)
Gusto
Al palato risulta secco, caratterizzato da gradevoli note speziate e di bacche di ginepro, con sfumature più esotiche e agrumate.  

LA TRADIZIONE DEL PROFESSORE

Del Professore si presenta come omaggio allo storico bartender Jerry Thomas, padre della mixology, soprannominato “Professore” per la sua maestria nello sperimentare nuove creazioni e nell’affascinare intere generazioni di mixologist. Del Professore, fedele a questa cultura, nasce dai bartender per i bartender con l’ambizione di proporre Vermouth di estrema qualità da utilizzare in miscelazione. Del Professore Gin Crocodile si ispira in particolare alla golden age del pre-proibizionismo e, più indietro nel tempo, a una rinomata tradizione: sul finire del XVIII secolo gli speziali e gli erboristi italiani, già esperti nella composizione di preparati curativi, diedero infatti vita alla produzione delle prime bevande voluttuarie. Proprio il perfezionamento delle tecniche di distillazione e di infusione segnò l’esordio di bevande raffinate come il vermouth, che è sempre stato un vino di lusso. All’epoca infatti al vino di qualità venivano aggiunte le spezie, il bene più costoso dopo l’oro. La ricerca del Professore mira a recuperare quelle ricette, nella cura dei selezionati ingredienti naturali e nella artigianalità dei metodi di produzione. 

UNA RICETTA INCONFONDIBILE

La ricetta Del Professore Gin Crocodile proviene dalla golden age dei cocktail americani e si completa con alcune componenti segrete che conferiscono a questo gin artigianale il caratteristico colore paglierino, insieme al fascino del suo gusto. Tra i suoi botanicals si lasciano riconoscere coriandolo, fiori di sambuco, pimento, vaniglia e agrumi. 

UNA RICCHEZZA SORPRENDENTE

Il colore paglierino di questo gin introduce una ricca varietà di fresche e delicate note di ginepro e piacevoli inserti agli agrumi. Al palato risulta secco, caratterizzato da gradevoli note speziate e di bacche di ginepro, con sfumature più esotiche e agrumate.  

IL GIN TONIC CROCODILE

Per preparare un perfetto Gin Tonic Crocodile, riempi col ghiaccio un bicchiere Collins Glass, oppure tumbler alto, e versa 50 ml Del Professore Gin Crocodile insieme alla top di tonica. Mescola e guarnisci infine con zest di limone. 

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