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Del Professore Gin Crocodile &egrave; un gin artigianale fresco e morbido, dall&rsquo;inconfondibile profilo organolettico, che prende ispirazione dalle ricette dei Gin Old Tom che erano particolarmente in voga in Inghilterra e negli Stati Uniti durante la seconda met&agrave; del 1800. Del Professore Gin Crocodile &egrave; una piacevolissima rivisitazione della golden age dei cocktail americani pre-proibizionismo.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Del Professore Gin Crocodile

Gin à la Madame Del Professore (0,70l) | Rare Spirits

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 Del Professore si presenta come omaggio allo storico bartender Jerry Thomas, padre della mixology, soprannominato &ldquo;Professore&rdquo; per la sua maestria nello sperimentare nuove creazioni e nell&rsquo;affascinare intere generazioni di mixologist. Del Professore, fedele a questa cultura, nasce dai bartender per i bartender con l&rsquo;ambizione di proporre Vermouth di estrema qualit&agrave; da utilizzare in miscelazione. Del Professore Gin Crocodile si ispira in particolare alla golden age del pre-proibizionismo e, pi&ugrave; indietro nel tempo, a una rinomata tradizione: sul finire del XVIII secolo gli speziali e gli erboristi italiani, gi&agrave; esperti nella composizione di preparati curativi, diedero infatti vita alla produzione delle prime bevande voluttuarie. Proprio il perfezionamento delle tecniche di distillazione e di infusione segn&ograve; l&rsquo;esordio di bevande raffinate come il vermouth, che &egrave; sempre stato un vino di lusso. All&rsquo;epoca infatti al vino di qualit&agrave; venivano aggiunte le spezie, il bene pi&ugrave; costoso dopo l&rsquo;oro. La ricerca del Professore mira a recuperare quelle ricette, nella cura dei selezionati ingredienti naturali e nella artigianalit&agrave; dei metodi di produzione.&nbsp;
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LA TRADIZIONE DEL PROFESSORE

La ricetta Del Professore Gin Crocodile proviene dalla golden age dei cocktail americani e si completa con alcune componenti segrete che conferiscono a questo gin artigianale il caratteristico colore paglierino, insieme al fascino del suo gusto. Tra i suoi botanicals si lasciano riconoscere coriandolo, fiori di sambuco, pimento, vaniglia e agrumi.&nbsp;

UNA RICETTA INCONFONDIBILE 

Il colore paglierino di questo gin introduce una ricca variet&agrave; di fresche e delicate note di ginepro e piacevoli inserti agli agrumi. Al palato risulta secco, caratterizzato da gradevoli note speziate e di bacche di ginepro, con sfumature pi&ugrave; esotiche e agrumate.&nbsp;&nbsp;

UNA RICCHEZZA SORPRENDENTE 

Per preparare un perfetto Gin Tonic Crocodile, riempi col ghiaccio un bicchiere Collins Glass, oppure tumbler alto, e versa 50 ml Del Professore Gin Crocodile insieme alla top di tonica. Mescola e guarnisci infine con zest di limone.&nbsp;

IL GIN TONIC CROCODILE 

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