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Lallier Loridon &egrave; uno champagne 100% Chardonnay, proveniente dal Grand Cru di A&yuml;, contraddistinto da un profondo legame con il suo terroir, di cui mette in evidenza la tipicit&agrave;, tra suolo gessoso e clima semi-continentale. Quella di Loridon &egrave; una cuv&eacute;e emblema dell&rsquo;intera Maison Lallier e la sua esclusivit&agrave; &egrave; confermata dal suo tiraggio: solo 4.000 bottiglie all&rsquo;anno.

Lallier Loridon

Lallier Loridon Champagne Chardonnay (0.75l) | Rare Spirits

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Lallier Loridon è uno champagne 100% Chardonnay. Il suo sapore si caratterizza con un carattere fresco e minerale, con retrogusto di vaniglia fresca.

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Francis Tribaut, dal 2004, con la sua passione ha apportato nuova linfa alla rinomata tradizione di Lallier. Dal 1906 la qualit&agrave; degli Champagne Lallier &egrave; infatti radicata nel cuore del villaggio di A&yuml;. Lo scudo araldico del marchio, che impreziosisce le etichette, simboleggia le radici della Maison. Dal 1936 A&yuml; &egrave; uno dei 17 villaggi classificati &laquo;Grand Cru&raquo; della Champagne, prova evidente della qualit&agrave; delle uve che crescono in questo luogo speciale. Spina dorsale del territorio &egrave; appunto il vigneto Lallier: 16 ettari di propriet&agrave; forniscono il 15% della produzione annuale, mentre 80 ettari di vigneto appartengono a collaboratori esterni (Montagne de Reims / C&ocirc;te des Blancs).

Una tradizione sinonimo d’eccellenza 

L&rsquo;eccellenza degli Champagne Lallier proviene dai due vitigni pi&ugrave; nobili: il Pinot Noir e lo Chardonnay. Questa origine sottolinea ancora una volta l&rsquo;attenzione che viene attribuita alla qualit&agrave; dei vini prodotti. Lallier Loridon nasce in particolare da vitigni 100% Chardonnay provenienti dal Grand Cru di A&yuml;, un vigneto di 1,60 ettari che, con il suo suolo gessoso e il clima semi-continentale, esprime tutto il carattere di questo terroir unico.

Le migliori uve 

Lo Champagne Loridon matura sui lieviti, per pi&ugrave; di tre anni, nelle cantine Lallier. La sua vinificazione avviene appunto tramite una fermentazione alcolica realizzata con lievito Lallier e una seconda fermentazione parziale. La sua sboccatura ha luogo 5 mesi prima della distribuzione. Anche Loridon, come gli altri Champagne Lallier, viene prodotto attraverso una viticoltura rispettosa dell&rsquo;ambiente, senza uso di insetticidi e solo mediante lavorazioni meccaniche del suolo, a totale garanzia della qualit&agrave; del prodotto finale.

Una vinificazione affascinante e una viticoltura sostenibile   

Lallier Loridon, gi&agrave; al primo sguardo, cattura l&rsquo;attenzione con la sua cremosit&agrave; delicata e l&rsquo;intensit&agrave; del suo giallo-verde, tipico delle uve Chardonnay. Il suo profumo si distingue per seducenti aromi di mandorle e agrumi. Il suo gusto, grazie a un profilo lineare e morbido, offre una lunga persistenza, con un carattere fresco e minerale. Il retrogusto suggerisce una punta di vaniglia fresca.

Caratteristiche organolettiche 

Lallier Loridon d&agrave; il meglio di s&eacute; accompagnato da piatti salati e ricchi di iodio: ad esempio con un carpaccio di capesante oppure con un merluzzo al limone.

I suoi abbinamenti ideali 

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