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Lallier R.018 Magnum

Uno champagne prestigioso e particolare che rompe con la tradizione dei classici Brut Sans Annèe. Lallier R.018 porta infatti con sé il riflesso di un’annata dominante rispetto all’assemblaggio finale: il 60% della cuvée è caratterizzato dalla vendemmia 2018, a cui si aggiunge un vin de reserve precedente. Un eccezionale incontro di sfumature per uno champagne semplicemente unico, perfetto per i brindisi festivi grazie a questo formato Magnum.  

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Formato: 1.5l
Gradazione alcolica: 12.5% vol.
Come servirlo: La temperatura ideale per apprezzare Lallier R.018 è 10-12 °C.
Abbinamento: cena a base di pesce crudo, vegetali crudi, formaggi freschi.
Origine: Francia (Champagne)
Gusto
A un’apertura vivace e fresca si abbina un carattere generoso, ampio e intenso che richiama la frutta bianca. Il finale è sincero, lungo e molto profondo, con una consistenza leggermente cremosa e delicata.

Una tradizione sinonimo d’eccellenza

Francis Tribaut, dal 2004, con la sua passione ha apportato nuova linfa alla rinomata tradizione di Lallier. Dal 1906 la qualità degli Champagne Lallier è infatti radicata nel cuore del villaggio di Aÿ. Lo scudo araldico del marchio, che impreziosisce le etichette, simboleggia le radici della Maison. Dal 1936 Aÿ è uno dei 17 villaggi classificati «Grand Cru» della Champagne, prova evidente della qualità delle uve che crescono in questo luogo speciale. Spina dorsale del territorio è appunto il vigneto Lallier: 16 ettari di proprietà forniscono il 15% della produzione annuale, mentre 80 ettari di vigneto appartengono a collaboratori esterni (Montagne de Reims / Côte des Blancs).

Le migliori uve

L’eccellenza degli Champagne Lallier proviene dai due vitigni più nobili: il Pinot Noir e lo Chardonnay. Questa origine sottolinea, ancora una volta, l’attenzione che viene attribuita alla qualità dei vini prodotti. Lallier R.018, in particolare, nasce per il 60% da una cuvée della vendemmia 2018, a cui si aggiunge un assemblaggio, proveniente da 50 cru, così distribuito: 44% Chardonnay e 56% Pinot Nero.

Una vinificazione affascinante e una viticoltura sostenibile

R.018 di Lallier nasce dalle vendemmie precoci, abbondanti e soddisfacenti del 2018. Una ricchezza che si ritrova nella corposità e nell’intensità di questo champagne vinificato con fermentazione alcoolica 100%, in tini d'acciaio inox, alla temperatura regolata di 18°. R.018 riposa almeno 36 mesi sui lieviti della Maison e conclude parzialmente la fermentazione malolattica, mentre la sboccatura ha luogo 3 mesi prima della distribuzione. Gli Champagne Lallier vengono inoltre prodotti attraverso una viticoltura rispettosa dell’ambiente, senza uso di insetticidi e solo mediante lavorazioni meccaniche del suolo, a totale garanzia della qualità del prodotto finale.

Perché si chiama R.018?

R.018 appartiene alla prestigiosa serie R di Lallier. Una “R” che indica una specifica "riflessione" sul raccolto annuale. R.018 è così pura espressione della natura e del territorio della Champagne, svelati attraverso l’unicità della vendemmia del 2018.

Caratteristiche organolettiche

Lallier R.018 si riconosce per un incantevole giallo chiaro con riflessi di giada. Al naso si presenta con aromi di limone, sostenuti da note di frutti maturi e fiori d’acacia. Un tocco di miele ne completa la varietà aromatica. Il sapore si distingue per un attacco fresco e vivace, a cui si sovrappone un carattere generoso, ampio e intenso che evoca la frutta bianca. Il finale è lungo, delicato e cremoso.

I suoi abbinamenti ideali

R.018 di Lallier è versatile, fresco, elegante. Può essere il perfetto aperitivo così come può accompagnare l’esperienza gastronomica di una cena a base di pesce crudo, vegetali crudi, formaggi freschi e qualsiasi altra eccellenza gastronomica.

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