Lallier R.018 Magnum
Uno champagne prestigioso e particolare che rompe con la tradizione dei classici Brut Sans Annèe. Lallier R.018 porta infatti con sé il riflesso di un’annata dominante rispetto all’assemblaggio finale: il 60% della cuvée è caratterizzato dalla vendemmia 2018, a cui si aggiunge un “vin de reserve” precedente. Un eccezionale incontro di sfumature per uno champagne semplicemente unico, perfetto per i brindisi festivi grazie a questo formato Magnum.
Una tradizione sinonimo d’eccellenza
Le migliori uve
L’eccellenza degli Champagne Lallier proviene dai due vitigni più nobili: il Pinot Noir e lo Chardonnay. Questa origine sottolinea, ancora una volta, l’attenzione che viene attribuita alla qualità dei vini prodotti. Lallier R.018, in particolare, nasce per il 60% da una cuvée della vendemmia 2018, a cui si aggiunge un assemblaggio, proveniente da 50 cru, così distribuito: 44% Chardonnay e 56% Pinot Nero.
Una vinificazione affascinante e una viticoltura sostenibile
R.018 di Lallier nasce dalle vendemmie precoci, abbondanti e soddisfacenti del 2018. Una ricchezza che si ritrova nella corposità e nell’intensità di questo champagne vinificato con fermentazione alcoolica 100%, in tini d'acciaio inox, alla temperatura regolata di 18°. R.018 riposa almeno 36 mesi sui lieviti della Maison e conclude parzialmente la fermentazione malolattica, mentre la sboccatura ha luogo 3 mesi prima della distribuzione. Gli Champagne Lallier vengono inoltre prodotti attraverso una viticoltura rispettosa dell’ambiente, senza uso di insetticidi e solo mediante lavorazioni meccaniche del suolo, a totale garanzia della qualità del prodotto finale.
Perché si chiama R.018?
R.018 appartiene alla prestigiosa serie R di Lallier. Una “R” che indica una specifica "riflessione" sul raccolto annuale. R.018 è così pura espressione della natura e del territorio della Champagne, svelati attraverso l’unicità della vendemmia del 2018.
Caratteristiche organolettiche
Lallier R.018 si riconosce per un incantevole giallo chiaro con riflessi di giada. Al naso si presenta con aromi di limone, sostenuti da note di frutti maturi e fiori d’acacia. Un tocco di miele ne completa la varietà aromatica. Il sapore si distingue per un attacco fresco e vivace, a cui si sovrappone un carattere generoso, ampio e intenso che evoca la frutta bianca. Il finale è lungo, delicato e cremoso.
I suoi abbinamenti ideali
R.018 di Lallier è versatile, fresco, elegante. Può essere il perfetto aperitivo così come può accompagnare l’esperienza gastronomica di una cena a base di pesce crudo, vegetali crudi, formaggi freschi e qualsiasi altra eccellenza gastronomica.
