Più che un drink il Paloma Cocktail è un piccolo culto messicano, particolarmente apprezzato nell’ora dell’aperitivo. Se non abbiamo la certezza che l’abbia inventato Don Javier Delgado Corona, leggendario proprietario del Bar La Capilla, sappiamo che proviene dalla proverbiale località di Tequila. Un dettaglio che dovrebbe far capire perché Espolòn partecipa volentieri alla festa di questo cocktail. Dal gusto fresco, profumato e piacevole da sorseggiare, il Paloma Cocktail sa di creatività e racconta la storia di un Messico autentico e contemporaneo. Imparare a prepararlo è solo l’inizio di un viaggio esclusivo che vale la pena di gustare fino all’ultimo sorso.