Del Professore Gin À La Madame
Del Professore Gin À La Madame nasce come felice sperimentazione di gin artigianale, piacevole e immediato, e incarna alla perfezione lo spirito della tradizione erboristica italiana che ispira l’incessante ricerca Del Professore. Il risultato è insolito e sorprendente, sia per la freschezza che per l’intensità.
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LA TRADIZIONE DEL PROFESSORE
Del Professore si presenta come omaggio allo storico bartender Jerry Thomas, padre della mixology, soprannominato “Professore” per la sua maestria nello sperimentare nuove creazioni e nell’affascinare intere generazioni di mixologist. Del Professore, fedele a questa cultura, nasce dai bartender per i bartender con l’ambizione di proporre Vermouth di estrema qualità da utilizzare in miscelazione. Del Professore Gin À La Madame si ispira in particolare alla golden age del pre-proibizionismo e, più indietro nel tempo, a una rinomata tradizione: sul finire del XVIII secolo gli speziali e gli erboristi italiani, già esperti nella composizione di preparati curativi, diedero infatti vita alla produzione delle prime bevande voluttuarie. Proprio il perfezionamento delle tecniche di distillazione e di infusione segnò l’esordio di bevande raffinate come il vermouth, che è sempre stato un vino di lusso. All’epoca infatti al vino di qualità venivano aggiunte le spezie, il bene più costoso dopo l’oro. La ricerca del Professore mira a recuperare quelle ricette, nella cura dei selezionatissimi ingredienti naturali e nella artigianalità dei metodi di produzione.
UNA RICETTA SORPRENDENTE
Del Professore Gin À La Madame prende vita da una miscela di distillati e infusi, lasciati maturare a lungo fino ad ottenere un colore tipicamente dorato. Il metodo di preparazione risponde alla voglia di sperimentare e osare nuovi abbinamenti, fedeli allo spirito della tradizione erboristica italiana. Tra i suoi botanicals spiccano il limone, il tanaceto, la zedoaria, la cannella e la cassia.
UN’ESPLORAZIONE CONTINUA
Il colore dorato di questo gin introduce un’esperienza ricca. Gli intensi profumi resinosi, agrumati e speziati abbracciano le più leggere note di ginepro. Il gusto è gradevolmente caldo e aromatico al palato, con un finale dolce e lungo, arricchito da cortecce esotiche e note aromatiche speziate.
Il GIN TONIC À LA MADAME
Per preparare un elegante Gin Tonic À La Madame riempi di ghiaccio un Collins Glass, o tumbler alto, e versa 50 ml Del Professore Gin À La Madame più una top di tonica. Mescola prima di guarnire con zest di arancia.
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