Del Professore Gin À La Madame
Del Professore Gin À La Madame nasce come felice sperimentazione di gin artigianale, piacevole e immediato, e incarna alla perfezione lo spirito della tradizione erboristica italiana che ispira l’incessante ricerca Del Professore. Il risultato è insolito e sorprendente, sia per la freschezza che per l’intensità.
LA TRADIZIONE DEL PROFESSORE
Del Professore si presenta come omaggio allo storico bartender Jerry Thomas, padre della mixology, soprannominato “Professore” per la sua maestria nello sperimentare nuove creazioni e nell’affascinare intere generazioni di mixologist. Del Professore, fedele a questa cultura, nasce dai bartender per i bartender con l’ambizione di proporre Vermouth di estrema qualità da utilizzare in miscelazione. Del Professore Gin À La Madame si ispira in particolare alla golden age del pre-proibizionismo e, più indietro nel tempo, a una rinomata tradizione: sul finire del XVIII secolo gli speziali e gli erboristi italiani, già esperti nella composizione di preparati curativi, diedero infatti vita alla produzione delle prime bevande voluttuarie. Proprio il perfezionamento delle tecniche di distillazione e di infusione segnò l’esordio di bevande raffinate come il vermouth, che è sempre stato un vino di lusso. All’epoca infatti al vino di qualità venivano aggiunte le spezie, il bene più costoso dopo l’oro. La ricerca del Professore mira a recuperare quelle ricette, nella cura dei selezionatissimi ingredienti naturali e nella artigianalità dei metodi di produzione.
UNA RICETTA SORPRENDENTE
Del Professore Gin À La Madame prende vita da una miscela di distillati e infusi, lasciati maturare a lungo fino ad ottenere un colore tipicamente dorato. Il metodo di preparazione risponde alla voglia di sperimentare e osare nuovi abbinamenti, fedeli allo spirito della tradizione erboristica italiana. Tra i suoi botanicals spiccano il limone, il tanaceto, la zedoaria, la cannella e la cassia.
UN’ESPLORAZIONE CONTINUA
Il colore dorato di questo gin introduce un’esperienza ricca. Gli intensi profumi resinosi, agrumati e speziati abbracciano le più leggere note di ginepro. Il gusto è gradevolmente caldo e aromatico al palato, con un finale dolce e lungo, arricchito da cortecce esotiche e note aromatiche speziate.
Il GIN TONIC À LA MADAME
Per preparare un elegante Gin Tonic À La Madame riempi di ghiaccio un Collins Glass, o tumbler alto, e versa 50 ml Del Professore Gin À La Madame più una top di tonica. Mescola prima di guarnire con zest di arancia.
